Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mes créations et nouveautés, mes projets et "coup de cœur"..

cheescackes

ingrédients de la recette

  • 235 g de Farine
  • 1 pincée(s) de Sel
  • 100 g de Beurre gastronomique Président
  • 300 g de Fromage blanc
  • 5 Oeufs
  • 145 g de Sucre
  • 4 cuillère(s) à soupe de crème fraiche 
    (épaisse)
  • 100 ml de Lait
  • 2 sachet(s) de preparation
  • 1 Citron

Préparation de la recette :

Préparez la pâte au robot: versez 210g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, le sel, le beurre. Faites tourner 20 secondes, ajoutez 1 œuf et un peu d’eau s’il le faut (si l’œuf est gros, pas besoin) pour former une boule. Mettre au frais le temps de la préparation de la garniture.

Préchauffez le four à 210°C.

Séparez le blanc des jaunes des 3 œufs restants. Mélangez les jaunes avec le fromage blanc et 125g de sucre.

Diluer les sachets de pudding vanillé et 25g de farine dans le lait (ou la fécule, le sucre vanillé et la farine). Ajoutez-les au fromage. Ajoutez la crème et le zeste râpé du citron.

Montez les blancs en neige très ferme et rajoutez-les au reste. La pâte est liquide mais mousseuse.

Etalez la pâte et placez-la dans un moule à bords assez hauts (un moule à charnière pour démouler facilement). Versez la garniture et enfournez pour 25 à 30 minutes environ. Le gâteau gonfle à la manière d’un soufflé. S'il dore trop vite, couvrez avec une feuille d'aluminium.

A la sortie du four, démoulez à l’envers sur une grille et laisser refroidir avant de retourner la tarte sur un plat, saupoudrez de sucre glace et mettez au frais pour 2 heures.

Tous les secrets du cheesecake, comme à New-Yorkcoulis framboises

 

 

 

 

 

 

unb blog super et des recettes mama mia

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
j'en ai l'eau à la bouche ! cath
Répondre
M
Ca a l'air d'etre bon Marie-Claire
Répondre
M
Merci de partager avec nous la bonne rectte bonne soiree Marie-Claire
Répondre
J
je n ai jamais goute
Répondre