a l ancienne

19.12.2021 …

Par ARH

Description

Le pain d'épices est un gâteau au miel, agrémenté d'épices diverses comme la cannelle, la coriandre, le gingembre ou l'anis étoilé. Alain Rey dans son "Dictionnaire Historique de la langue française" signale la première apparition de « pain d’espessez » en 1372 et celle de « pain d’épices » en 1530

Pain d'épices à l'ancienne

Un goût unique, rien à voir avec celui du commerce, une saveur à découvrir. Mélanger le beurre en pommade (30 secondes au micro-ondes) avec le sucre.Incorporer 6 jaunes d'oeufs, puis la farine...

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/323183-pain-d-epices-a-l-ancienne

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