Mes créations et nouveautés, mes projets et "coup de cœur"..
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à la carte. Un céleri cuit à l'étouffée avec une volaille
Voilà une plante d'hiver qui se consomme crue en salade, ou cuite en gratin, purée ou pourquoi pas en frites. Le chef belge David Martin en habille une volaille de Bresse pour une cuisson à ...
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