elle vient de l'italie, et c'etait les esclaves qui l'avaient inventé, il prenait le reste de la nouriture des maitres, et ils improvisaient, et ça a donnait cette bonne salade.

 

Le nom bruschetta origine du centre de l’Italie. Ce plat, à l’époque de l’après guerre, était considéré comme une collation de pauvres. Il a été popularisé par  les cultivateurs lorsqu’ils allaient travailler aux champs.

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