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Nos créations, nos nouveautés, nos projets et "coup de coeur"..

Le blog de ARH

CUISINE

...

La betterave ou de " Beta Vulgaris

 

" fait partie de la famille des Caryophyllales, qui comprend, entre autres, les épinards
 
Elles sont présentées dans les anciens écrits
 
comme ayant été vu dans les jardins suspendus de Babylone :
 
ce serait une des sept merveilles du monde antique. 

 

Les Grecs et les Romains ont trouvé toutes sortes d'usages pour les betteraves,

 

y compris lesutilisations médicinales.

D'ailleurs, les Romains considéraient la betterave comme un produitaphrodisiaque.


Elle est utilisée avec succès dans les aliments des pays d'Europe de l'Est et en Ukraine pour préparer de délicieuses soupes

. Le jus de betterave est utilisé à la fois comme un colorant

 et un verre représente un plein d’antioxydants

. En Australie, les hamburgers sont servis traditionnellement avec des betteraves au lieu des cornichons.
 

J AI GOUTE LES RECETTES CI DESSOUS MIAMMMMMMMMMMMMM
 

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